功能农业(Functional agriculture)是赵其国院士在2008年提出的农业新方向,它是指农产品的营养化、功能化的农业实践。功能农业在技术路径上,与国际上此前提出的生物营养强化技术(Biofortification)具有一定的继承性,在目的目标上,与WHO提出的营养导向型农业(Nutrition sensitive agriculture)相符合。这一方向提出以来已经16年,作为未来农业的重要新趋势,正受到科技界越来越多关注。同时,因其具有学科交叉的特点,在赵其国院士和多个领域众多专家的共同推动下,逐步明确了科学概念,发展技术路径,科技创新链条和学科体系框架,实现了从0到1的突破。
功能农业概念示意图
习近平总书记强调,新质生产力“特点是创新,关键在质优,本质是先进生产力”。功能农业是典型的农业新质生产力。首先,功能农业是基于未来生物技术、未来信息技术,服务未来健康,催生未来农业、未来食品、未来制造等相关产业。十分符合新质生产力创新驱动的特点。其次新质生产力强调产品关键在“质优”,功能农产品恰好满足这一要求。功能农业所生产的功能农产品,以及进一步开发的功能食品,是满足消费者“吃出健康”的更高需求。这对于过去我们强调的“吃饱”“吃好”“吃安全”,是又一次新的跨越式提升,是农产品更高水平上的“质优”。最后,新质生产力的本质是先进生产力,功能农业即是农业方面的先进生产力。功能农业是在我国消费升级大背景下,构建起来的基于先进生物制造、先进信息技术的现代农业产业体系,具有生态、高值和可持续发展特点。
尽管功能农业正成为我国农业新质生产力的重要方向,有关研究也越来越深入、系统,但作为一个仅有10余年的新兴学科,功能农业的科学内涵、关键问题、发展战略和科技“创新链”的布局设计等都有待深入探究,为融合各领域专家智慧,充分研讨这些问题,在香山科学会议办公室支持下,先后在2019年12月(北京)和2023年8月(滁州),举办了两次“功能农业”主题的香山科学会议学术讨论会,共有100余位农学、资环、地学、食品学、营养学和医学等领域专家参加了讨论会。
我国科学家围绕功能农业与功能食品开展了近16年工作,率先基于“岩石—土壤—作物/动物—食品—人体”功能性物质流传输规律与调控技术开展了系统性研究,完整构建了涵盖土壤资源调查、功能肥料、精准栽培、功能育种、智慧收储、精深加工、健康评价和过程溯源等创新链条,取得了一系列新进展。尤其是在功能性育种、作物硒营养强化及藜麦全营养方面,积累了一批研究成果。本期我国功能农业科技“创新链”布局设计专题,征集到富硒功能农业、肠道微生物调控、ω-3脂肪酸强化、低血糖生成指数食物等多方向的最新综述文章,希望籍此启迪发展功能农业科科技创新链,助推发展农业新质生产力。
专题目录
编者按
发展功能农业科技“创新链”, 助推农业新质生产力
尹雪斌, 印遇龙
2025年, 第55卷, 第3期, 397-398
评 述
功能农业全球发展态势分析综述
黄瑞林, 林巧, 孔令博, 胡诗雨, 陈友桃, 贺培欢, 辛竹琳, 张泽洲, 宋佳平, 赵建荣, 尹雪斌, 赵瑞雪, 聂迎利
2025年, 第55卷, 第3期, 399-408
我国功能农业科技“创新链”研究进展
宋佳平, 金凡, 尹雪斌, 印遇龙, 牛珊珊, 黄瑞林, 张泽洲, 陈友桃, 李丹阳
2025年, 第55卷, 第3期, 409-423
功能农业的生态系统观
唐建军, 陈欣
2025年, 第55卷, 第3期, 424-430
超营养硒在现代农业提质增效中的研究进展
刘传铭, 张国伟, 王连顺, 黄家强
2025年, 第55卷, 第3期, 431-441
硒蛋白及其与肠道微生物互作调控动物生长性能、产品品质和免疫健康的研究进展
梁璟, 周锡红
2025年, 第55卷, 第3期, 442-449
硒和硒蛋白对动物肝脏健康的调节机制研究进展
周辉, 何羿文, 印遇龙, 李铁军, 何流琴
2025年, 第55卷, 第3期, 450-462
畜产品ω-3多不饱和脂肪酸生物营养强化研究应用进展
周龙珠, 李萍漾, 赵丽媛, 余雅男, 赵青余, 秦玉昌, 汤超华, 张军民
2025年, 第55卷, 第3期, 463-478
肠道微生物对猪肌内脂肪沉积的调控研究
郑婉如, 刘梦宽, 吕欣宇, 王雄, 柏金宝, 尹杰, 马杰
2025年, 第55卷, 第3期, 479-488
生物营养强化鸡蛋研究进展
余雅男, 马可涵, 杨佳, 韩昊洋, M. Dansou Dieudonné, 赵丽媛, 赵青余, 秦玉昌, 汤超华, 张军民
2025年, 第55卷, 第3期, 489-507
富硒畜禽产品与人类健康
牛琴剑, 左刚, 夏志远, 杨嘉成, 胡跃文, 刘广, 孙铝辉
2025年, 第55卷, 第3期, 508-517
低血糖生成指数食物研究进展及其潜在利用价值
何芮迪, 翟立公, 潘苗苗, 何礼喜, 尹雪斌, 杨丽萍
2025年, 第55卷, 第3期, 518-528
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